top of page

10+ Tác dụng của đậu xanh đối với sức khỏe mà bạn không ngờ tới

  • namxanhnui
  • 12 thg 2
  • 4 phút đọc

Đậu xanh – loại thực phẩm quen thuộc nhưng lại chứa vô số dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Bạn có biết rằng đậu xanh không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa ung thư mà còn hỗ trợ giảm cân, ổn định đường huyết và làm đẹp da? Hãy cùng Núi Nam Xanh khám phá 10+ tác dụng tuyệt vời của đậu xanh và lý do tại sao bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày nhé!



1. Ngăn Ngừa Ung Thư

Đậu xanh chứa flavonoid, polyphenol và isoflavone, có khả năng bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do – nguyên nhân chính gây ung thư. Đặc biệt, isoflavone trong đậu xanh giúp giảm nguy cơ ung thư vú, tuyến tiền liệt và đại trực tràng.

Bên cạnh đó, chlorophyll trong đậu xanh còn hỗ trợ thải độc tố, hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư. Vì vậy, bổ sung đậu xanh thường xuyên giúp bảo vệ sức khỏe và phòng ngừa nhiều bệnh lý nguy hiểm.


2. Tăng Cường Hệ Miễn Dịch

Nhờ vào hàm lượng vitamin C, sắt, kẽm và protein thực vật cao, đậu xanh giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và virus gây bệnh.

Vitamin C kích thích sản xuất tế bào bạch cầu, tăng cường đề kháng.

Sắt & kẽm hỗ trợ hình thành kháng thể, giúp hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn.

Đặc biệt, bổ sung đậu xanh vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp bạn ít bị ốm vặt hơn, nhất là trong mùa dịch bệnh.


3. Ổn Định Đường Huyết – Phòng Ngừa Tiểu Đường

Với chỉ số đường huyết (GI) thấp, đậu xanh giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả:

Chất xơ hòa tan làm chậm quá trình hấp thu glucose.

Magie giúp insulin hoạt động tốt hơn, từ đó ổn định đường huyết và giảm nguy cơ mắc tiểu đường.

Đậu xanh là thực phẩm lý tưởng dành cho người bị tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh.


4. Hỗ Trợ Giảm Cân Hiệu Quả

Nếu bạn đang tìm kiếm một thực phẩm giúp giảm cân nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng, thì đậu xanh chính là lựa chọn hoàn hảo!

Lượng calo thấp: chỉ khoảng 34 kcal/100g.

Chứa nhiều chất xơ và protein, giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn.

Hỗ trợ trao đổi chất, giúp đốt cháy mỡ thừa nhanh chóng.

Bổ sung đậu xanh vào thực đơn mỗi ngày giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.


5. Cải Thiện Sức Khỏe Xương Khớp

Nhờ vào hàm lượng canxi, magie, vitamin K cao, đậu xanh giúp:


✅ Tăng cường mật độ xương.

✅ Hỗ trợ hấp thụ canxi tốt hơn.

✅ Giảm nguy cơ loãng xương, gãy xương.


Đặc biệt, phụ nữ sau mãn kinh và người cao tuổi nên bổ sung đậu xanh để duy trì hệ xương chắc khỏe.


6. Thanh Nhiệt, Giải Độc Cơ Thể

Theo Đông y, đậu xanh có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc gan và cải thiện chức năng thận.

Chất chống oxy hóa giúp loại bỏ độc tố, làm sáng da, hỗ trợ thải độc gan.

Có tác dụng lợi tiểu, giúp đào thải độc tố qua đường tiết niệu.

Thường xuyên sử dụng đậu xanh sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, ít bị nhiệt miệng, mụn nhọt.


7. Tốt Cho Phụ Nữ Mang Thai

Đậu xanh chứa axit folic, giúp:

✅ Giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh thai nhi.

✅ Cung cấp sắt, protein, hỗ trợ sự phát triển của bé.


Các mẹ bầu có thể chế biến cháo đậu xanh, chè đậu xanh hoặc sữa đậu xanh để bổ sung dinh dưỡng.


8. Hỗ Trợ Làm Đẹp Da

Nhờ vào hàm lượng vitamin E, C cao, đậu xanh giúp:

  • Dưỡng ẩm da, chống lão hóa.

  • Ngăn ngừa mụn, giảm dầu thừa.

  • Bảo vệ da khỏi tia UV.

  • Ngoài ăn trực tiếp, bạn có thể sử dụng bột đậu xanh để làm mặt nạ dưỡng da.



Các Món Ngon Từ Đậu Xanh Giúp Bổ Dưỡng Cơ Thể

1. Cháo Lươn Đậu Xanh

🥣 Cung cấp protein, sắt, vitamin A, B12.

🥣 Bồi bổ sức khỏe, tăng cường miễn dịch.


2. Cháo Gà Ác Đậu Xanh

🥣 Giàu sắt, kẽm, giúp hỗ trợ hồi phục cho phụ nữ sau sinh, người suy nhược.

🥣 Thanh nhiệt, giải độc cơ thể.


3. Chè Đậu Xanh Hạt Sen

🥣 Giúp an thần, cải thiện giấc ngủ.

🥣 Tốt cho người già, phụ nữ mang thai.


4. Chè Cốm Đậu Xanh

🥣 Cung cấp chất xơ, vitamin B.

🥣 Tốt cho tiêu hóa, giúp đẹp da, giải độc gan.


Tóm Lại, Vì Sao Bạn Nên Bổ Sung Đậu Xanh Vào Thực Đơn?

💚 Giàu dinh dưỡng, tốt cho tim mạch, hệ miễn dịch và tiêu hóa.

💚 Hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da.

💚 Tốt cho mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi.

💚 Ngăn ngừa ung thư, bảo vệ sức khỏe toàn diện.


Hãy thêm đậu xanh vào chế độ ăn uống hàng ngày để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời này ngay hôm nay!

 
 
 

Comments

bottom of page